Recettes

Carrés aux dattes à Louis-Paul

• 1/2 tasse d’eau
  
• 1 c. a table de cassonade
  
• 1/2 livre de dattes hachées (environ 1 tasse)

• 1 tasse de farine (je préfere la farine d’épeautre)
  
• 1/2 c. à thé de soda à pâte
  
• 1/8 c. a thé sel
  
• 1 tasse de beurre (personnellement je réduis un peu la portion)
  
• 1 tasse de cassonade bien tassée (je reduis a ¾ tasse)
  
• 2 tasses de gruau
  

Dans une casserole, faire bouillir l’eau, ajouter la cassonade et les dattes.
Remuer le tout jusqu'à l’obtention de la consistance désirée, mettre de coté.

Dans un bol, mélanger la farine, le soda, le sel, le beurre, la cassonade.
Ensuite, ajouter le gruau et bien brasser.
Étendre la moitié de la pate au fond d’un plat en pyrex de 8 pouces par 8 pouces, ajouter les dattes puis la seconde moitié de la pate.
Cuire a 350° environ 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement grillé.

Recette fournie par Louis-Paul Roy

Recette de barre énergisante

- Faire fondre miel ou sirop et cassonade (ébulition)
- Incorporer les dattes, raisins et tournesol
- Ajouter les céréales et compresser le tout.

Recette fournie par Jean "Le Chef" Girard et utilisée par Yves Demers.

Boisson d'hydratation En remplavement du Gatorade et autres substances non-naturelles. 600 ml. d'eau 400 ml. jus d'orange 2 c. à thé de sucre 1/2 c. à thé de sel	Boisson post-exercice 250 ml. lait écrémé 1/4 tasse de lait en poudre 1 banane ou autre fruit au goût. 1 c. à soupe de sirop d'érable ou chocolat
Recettes fournies par Jean-Guy Leber.